我自己有餵豬給狗狗吃，但很多人都怕餵生豬肉，以下是一些資料及個人觀點。
偏見1: 豬肉骯髒／多菌
百多年前，人類開始研究食物安全。當時沒有現在的先進設備，研究人員主要靠偵探頭腦和一雙眼睛去觀察。第一個成功偵破的案例，是一個過身的德國婦人解剖後，研究人員用肉眼可以看到婦人體內有一種叫Trichinella的豬肉寄生蟲。
個人觀點1: 這是世界上第一個食物寄生蟲引致死亡的案例，非常有名，百多年來大家講食物安全都會引用。講得多，大家根深蒂固地覺得豬肉危險。其實這百多年來，人類發現了許許多多由食物傳染的疾病，其中很多危險性更大，包括沙門氏菌、李斯特菌、O157、A型肝炎等等。如果沙門氏菌是像Trichinella這麼大粒，可以用肉眼看到，可能第一個案例是雞蛋而不是豬肉。可能大家便會覺得雞蛋骯髒多菌，一定要煮熟透，不可吃太陽蛋了。
事實1: 其實研究証實了在攝氏-18度下把豬肉冷藏21日，可以有效殺死豬肉裏的Trichinella，所以餵急凍了3星期以上的豬肉是不會感染Trichinella的。如果還是担心，可以買澳洲入口的，因為澳洲是無這種寄生蟲的（
http://www.animalhealthaustralia.com.au/programs/adsp/nahis/diseases/trich.cfm）。
（下次如果去澳洲葡萄園啲高級餐廳，吃貴到嘔的鑊仔黑豕fillet，上碟發覺塊肉還pink pink地，不要立即破口大駡。人地真是這樣吃的，放心，不會生蟲的。）
偏見2: 豬肉肥／營養低
牛肉補血、羊肉補暖、雞鴨滋陰、海鮮蛋白質高，豬肉得個肥字！
個人觀點2: 從西方角度看，豬是雜食性動物，體內的胺基酸和脂肪酸圖譜比全素食的動物平均。而且是白肉，較易消化。從中醫角度看，豬肉性平，滋陰潤燥，易消化，特別適合體弱人仕調理身體。當然，餵太肥的豬肉給狗狗吃的話，脂肪太多會肚瀉。一次餵大量的脂肪，無論是牛油、羊膏或肥豬肉，胰臟可能會出問題。
事實2:在蛋白質的質素方面，雖然未有把鮮豬肉和其他鮮肉的直接科學比較，但去年堪薩斯州立大學比較過幾種牛、豬、羊、魚及雞制品的蛋白質質素，包括Lys and TSAA bioavailability, protein efficiency ratio (PER), and net protein ratio (NPR)。在這5類制品中，豬類制品的蛋白質質素最好而羊類制品最差（注:不要誤會羊很差，只是在幾乎最好的5種蛋白來源中排第5而已）。詳情:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17609474?ordinalpos=9&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum
其實如果餵夠不同種類的肉，餵少一種肉種，問題不大。但以不是太科學化的個人觀察所得，豬肉是一種很好的BARF食材，餵豬肉那天，糞便量特別少（特別吸收？），而且我有隻狗狗的淚管塞了，很容易看到眼的分泌，餵豬肉多的時候，眼睛分泌明顯少及顏色淺。阿媽話是因為豬肉正氣的關係。
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本帖最後由 BARFHK 於 2008-8-8 01:31 編輯 ]
