BARF FAQ 6 – 但我很怕血淋淋的生肉，用熟肉代替得唔得？
以下先簡單例出生和熟的好壞處(只針對肉類，因為大家都知蔬果是生的好):-
1. （生好） - 肉類內的蛋白質和脂肪在熱力下會產生很多新的化合物，譬如acrolein, nitrosamines, 一些polycyclic aromatic hydrocarbons 和 benzopyrene 等等。現時所知，這些化合物可引至癌症、腦部及神經系統疾病、新陳代謝及免疫系統問題。最麻煩是，第一，這些化合物很複雜，研究它們有困難。第二，這些化 合物有很多，已知的已經要花很多時間研究，但還有很多是未知的。
2. （熟好） - 熱力能消滅病原，這大家都知，不贅。
3. （熟好） - 熱力有denature蛋白質作用，令由消化系統進入血液的蛋白質多為胺基酸(amino acids)，而比較少polypeptides。省回polypeptides要被血液及肝酵素再處理。
4. （生好） - 生肉本身含天然酵素，這些酵素會被熱力破壞。
5. （生好） - 熱力令好脂肪(unsaturated)轉化成壞脂肪(saturated)，而且產生大量free radical，加速細胞的老化。
6. （熟好） - 熱力可以破壞一些"反"維生素，譬如avidin，avidin可以阻礙biotin的吸收。所以生的蛋白是可以阻礙狗狗吸收蛋黃內的biotin.
7. （生好） - 蛋白質受熱會凝固，這不單指表面，而是蛋白質分子結構的摺疊(protein folding)及bonding的改變，阻礙吸收。
8. （生好） - 熱力可以破壞維生素，所以生肉含維生素比熟肉多。
9. （生好） - 餵狗時，因為熟骨頭有潛在危險，所以只能餵無骨的熟肉，但為保持鈣磷比例及替代骨頭內的礦物質，我們要另外添加鈣丸和多種礦物質。一來麻煩，二來分量較難掌握。
在自然界，只有人類吃熟肉，如果我們拿人類在自然界的成功歸因於吃熟肉，可能太片面。所以我們只可以比較人類中的生食者和熟食者的健康。愛斯基摩人（全生食者）和日本人（半生食者）在多方面的研究中，壓倒性地比其他民族健康。
其實大部份餵BARF的主人都經過生熟肉的掙扎，但考慮到貓狗的獨特生理結構、牠們在街上舔到的細菌和寄生蟲、牠們吃糞便的習慣與及其實世上無100%安全的食物（包括乾糧），他們都很容易克服餵生肉的心理障礙。
至於因宗教信仰而吃素的主人，因個人沒有宗教信仰，我只能回應 - 信仰要求不殺生，是為減輕生物的苦難，但如果要強迫血液內流着吃肉基因的貓狗吃素，正正是把苦難強加在牠們身上。
[ 本帖最後由 BARFHK 於 2008-9-21 12:42 編輯 ]
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